The ih クッキングヒータ�?Diaries

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「マイコン式は、内釜の底に付いたヒーターを使って加熱する方式。シンプルなつくりで価格が安いのが特徴です。最近はマイコン式の性能も上がっており、十分おいしいですが、味にこだわりがある人には不向き。

「モチモチしすぎず、かたすぎない。バランスがよく万人受けしそうなやさしい味。なるべく空気に触れさせないような保温の仕方をしているモデルは、長時間おいしくごはんを保温しやすいのも魅力」

ビーフシチューやおでんなどの煮込み料理をつくれるのも魅力。シンプル設計で一人暮らし用にもおすすめの一台。

据え置きタイプ・弁当箱タイプは電源が必要なので、コードが届く範囲に設置スペースがあるか確認しておきましょう。電子レンジタイプは設置場所を選びませんが、たまにしか使わない場合は収納スペースの確保が必要です。

出典�?シェラカップでも炊飯が可能です。半合炊く場合は�?00ml程度のステンレス製シェラカップを使いましょう。炊飯の方法は下記の通りです。

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さらにダイヤモンド釜は、アルミの釜にダイヤモンドフッ素などがコーティングされたタイプです。

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通常はどのメーカーも、ご飯を対流させる（おどらせる）ことによってふっくらと炊き上げますが、バルミューダは炊飯時にお米を動かしません。上方からスチームをあてることでハリツヤのあるごはんに炊き上げます。

ぬるま湯をかけるのがポイントです。熱いお湯をかけるとお米が煮えてしまうので、人肌から人肌より少しあたたかい程度のぬるま湯を使用してください。研いだお米にぬるま湯をさっとかけるだけで、水に浸したお米のようにふっくらとしたごはんが炊きあがります。